Si on faisait nous même notre mayonnaise
Bonjour,
J'ai un petit pécher mignon, c'est la mayonnaise, et du coup mes enfants aussi, pour être honnête : deux pots par mois environ de consommation !
Et la hier soir ... le drame, après avoir fait mes rillettes de poulet maison, plus de mayo !
Et j'ai eu le malheur d'aller lire les ingrédients.... et ça fait froid dans le dos, on se demande même ce que certaines choses viennent faire dans cette mayonnaise
Mon mari a déjà essayé plusieurs fois d'en faire maison, avec le fouet à la main, avec le robot, en rajoutant de l'eau pour rattraper la mayo ratée, en recommancant tout à 0 en se servant de la mayo ratée etc, mais rien n'y a fait, jusqu'à hier soir !!
Je me souviens que pour Noel ma grand mère faisait une mayo maison, au mixeur plongeant ! Et ça a chaque Noel !
J'ai cherché une recette pour mixeur plongeant, au pire ça n'aurait fait qu'un test de plus
Et la voici :
Il faut donc un mixeur plongeant ! et un récipient pas très large (suffisament pour que le mixeur passe hein !) et haut
Dans le récipient : mettre l'oeuf ENTIER, une bonne cuillère a soupe de moutarde, une bonne cuillère à soupe de vinaigre (j'ai utilisé du Melfort), et mettre environ 200 ml d'huile, (si votre récipient est gradué, vous arriverez au niveau de 300 ml avec tous les ingrédients)
On plonge tout simplement le mixeur au fond ! on l'allume et on va remonter le mixeur peu à peu, résultat pour ainsi dire immédiat ! On arrete le mixeur, que et je dis que quand l'huile sera totalement mélangée au reste.
Je l'ai mise dans un bocal Le Parfait, avec un joint neuf, et direction le réfrigérateur ! Et fini les mayo du commerce remplie de.... je ne veux pas le savoir en fait !
Coût : compter 40 cts le pot ! J'ai des poules donc l'oeuf....
J'ai un petit pécher mignon, c'est la mayonnaise, et du coup mes enfants aussi, pour être honnête : deux pots par mois environ de consommation !
Et la hier soir ... le drame, après avoir fait mes rillettes de poulet maison, plus de mayo !
Et j'ai eu le malheur d'aller lire les ingrédients.... et ça fait froid dans le dos, on se demande même ce que certaines choses viennent faire dans cette mayonnaise
Mon mari a déjà essayé plusieurs fois d'en faire maison, avec le fouet à la main, avec le robot, en rajoutant de l'eau pour rattraper la mayo ratée, en recommancant tout à 0 en se servant de la mayo ratée etc, mais rien n'y a fait, jusqu'à hier soir !!
Je me souviens que pour Noel ma grand mère faisait une mayo maison, au mixeur plongeant ! Et ça a chaque Noel !
J'ai cherché une recette pour mixeur plongeant, au pire ça n'aurait fait qu'un test de plus
Et la voici :
Il faut donc un mixeur plongeant ! et un récipient pas très large (suffisament pour que le mixeur passe hein !) et haut
Dans le récipient : mettre l'oeuf ENTIER, une bonne cuillère a soupe de moutarde, une bonne cuillère à soupe de vinaigre (j'ai utilisé du Melfort), et mettre environ 200 ml d'huile, (si votre récipient est gradué, vous arriverez au niveau de 300 ml avec tous les ingrédients)
On plonge tout simplement le mixeur au fond ! on l'allume et on va remonter le mixeur peu à peu, résultat pour ainsi dire immédiat ! On arrete le mixeur, que et je dis que quand l'huile sera totalement mélangée au reste.
Je l'ai mise dans un bocal Le Parfait, avec un joint neuf, et direction le réfrigérateur ! Et fini les mayo du commerce remplie de.... je ne veux pas le savoir en fait !
Coût : compter 40 cts le pot ! J'ai des poules donc l'oeuf....
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