Beurre fait maison

Bonjour,




Ce soir au menu, un plateau de charcuterie, un bon pain, une tasse de soupe faite maison, une tarte aux pommes faite maison, mais il me manque un truc...


Pour accompagner ma charcuterie, et mon pain, il me manque un détail, THE détail, le beurre.

Je n'en ai plus, j'ai le petit dernier à la maison coincé par un rhume à végéter devant la tv la bouche grande ouverte dans notre lit (forcément avec le nez pris), je ne me vois pas en plus de tout ça démarrer ma grosse voiture familiale pour une plaquette de beurre !!!
Hé bien c'est si simple, et si bon de faire son beurre soi même !!

Ingrédients :

une briquette de 20 cl de crème entière

Matériel :

Robot pâtissier
Un tissus pour séparer le beurre du petit lait
(j'utilise un ancien rideau de type voilage propre bien sur !)
Une passoire

Vous versez simplement la briquette de crème dans le bol du robot
Et comme pour une chantilly vous faites battre la crème à votre robot, à une différence pret ! Vous le laisser tourner 15 minutes
Au bout de ces 15 minutes, vous vous retrouverez avec le beurre et le petit lait
Vous prenez un petit saladier, sur lequel vous placez votre passoire, dans laquelle vous aurez placé votre linge propre (pour ma part mon fameux rideau)
Vous versez dedans, puis vous allez essorer au maximum votre beurre
Dans votre linge, il vous restera une boule de beurre, que vous pouvez façonner à la main, avec un emporte pièce etc
Vous placer votre beurre dans un récipient de votre choix, et au dessus j'ai placer un de mes fameux bee wrap pour le conserver sans déchet !

Ma recette vous donnera une petite quantité, certes, mais ce soir la celà me suffisait pour mon plateau de charcuterie à 5 personnes !

La petite dégustation avant de le présenter à Z'Homme